1. Поменяйте выкладку на полках с горизонтальной на вертикальную. Используя вертикальную выкладку вы оптимально используете полочное пространство и грамотно нивелируете низкие продажи с нижних полок.

2. Разместите весь товар на полках лицевой стороной этикеток к покупателю. Вроде аксиома, а как насмотришься на продавцов, которые частенько просто закинут банки на полку, а как они там будут стоять – это уже не важно. Это, кстати, еще нормальный случай. Хуже, когда менеджеры магазина требуют такой выкладки (например, макаронные изделия), чтобы поместилось как можно больше товара одного наименования на полку.

3. Проверьте наличие всех ценников на полках. При отсутствии ценников немедленно напечатайте. Этот момент необходимо проверять регулярно, так как ценники имеют свойство пропадать (они теряются, их могут уносить с собой покупатели, а могут прятать пронырливые мерчандайзеры поставщиков – верный способ снизить продажи конкурентных марок).

4. Промаркируйте товар на полках. Это нужно сделать независимо от выполнения предыдущего пункта. Ценники могут исчезать с полок по разным причинам (часть причин я перечислил в предыдущем пункте), что приводит к падению продаж. В идеале маркировка должна быть нанесена на лицевую сторону упаковки со стороны покупателя, так чтобы не было необходимости брать товар в руки.

5. Включите весь свет в торговом зале. Экономить нужно на другом. Где нет света, там нет и продаж. Продумайте также специальное освещение отдельных витрин, которые вы хотели бы выделить из общей массы. Также стоит проверить, лампы какого спектра используются в вашем магазине и в витринах.
----------------------------------------------------------
Бесплатный он-лайн тренинг «Секреты повышения прибыли в магазине: управление ассортиментом и мерчандайзинг». Подробности на сайте: http://dmi-skur.livejournal.com/