1. Направление движения потоков покупателей. В магазине необходимо направлять потоки покупателей таким образом, чтобы они приходили к определенным витринам и местам торгового зала. При этом необходимо обратить внимание на грамотное размещение товаров-создателей потоков. Ошибка может привести к потере оборота магазина.

2. Группировка. Все знают, что товары одной товарной группы должны находиться в одном месте. Однако не все следуют этому принципу. Взять пример с дорогими видами оливкового масла. Его, бывает, размещают не вместе с растительным (подсолнечным, рапсовым, соевым и пр.), а перенесут в отдел здорового питания или из-за большей цены поставят за прилавок или в закрытую витрину в другом конце зала.

3. Физико-химические свойства товаров. Понятно, что полуфабрикаты не могут в одной витрине с готовой продукцией, а замороженная продукция выкладывается к замороженной.

4. Товарное соседство. Товарные группы, размещенные рядом должны дополнять друг друга или хотя бы не вступать в противоречие. В некоторых магазинах кондитерский отдел размещен рядом с отделом готовой продукции. Вроде ничего страшного, но когда покупатель приходит за тортом и чувствует запах моченого чеснока…

5. Частота покупок и характер спроса. Товары частого спроса размещаются по пути покупательских потоков, целевого спроса – в отдалении, импульсного – в передней части зала, на пути к кассовым узлам и непосредственно в зоне расчета.

6. Совместное приобретение. Возле пива размещают чипсы, вяленую рыбу в корзинках, закуски к пиву. Возле чая, кофе – сдоба, конфеты, пирожные… Таким образом покупка одних товаров стимулирует приобретение других либо их совместное нахождение вызывает желание купить весь набор сразу и побаловать себя любимого.

7. Длительность отбора товаров. Так, выбор вина достаточно ответственный шаг, часто требующий консультации специалиста. Поэтому нервная обстановка и снующие люди вокруг – не лучшие условия для приобретения таких товаров.

8. Трудоемкость перемещения товаров со склада в торговый зал. Представьте ситуацию, когда товары, создающие покупательские потоки размещены на достаточном удалении от склада. Ведь этот товар нужно не только переместить в место продажи, но и подготовить к выкладке, поставить на полку (используя правило ротации, разумеется). И делать это придется очень часто, мешая при этом покупателям и создавая нездоровую обстановку среди работников. Текучка продавцов и грузчиков при этом вам обеспечена.

----------------------------------------------------------

Бесплатный он-лайн тренинг «Секреты повышения прибыли в магазине: управление ассортиментом и мерчандайзинг». Подробности на сайте: http://dmi-skur.livejournal.com/

Представьте ситуацию:

Вы наняли нового сотрудника и ожидаете от него полной отдачи, так как возлагаете на этого человека определенные надежды. Проходит день, два, неделя.… А результатов нет. «Похоже, я опять ошибся в выборе,» - думаете вы. «Толку с него не будет!»

Не так давно подобная ситуация приключилась с одним из моих клиентов. По его просьбе я пошел побеседовать с новичком. И, как и ожидал, узнаю вполне прогнозируемые вещи.

Перед работником не очертили круг его обязанностей, а просто сказали: «Ты же хороший специалист! Тем более работал в Н…. Сам все знаешь».

Вот он и стал работать так, как от него требовали на предыдущем месте, и как он сам представлял себе свою новую работу. Только вот подходы руководства прошлой фирмы и настоящего его босса отличались в достаточной степени.

Естественно, работа нового сотрудника стала отличаться от видения его нынешнего работодателя.

Что делать, чтобы подобная ситуация вас миновала, а новый сотрудник трудился в полную силу уже с первых дней на новом месте?

Приведу ряд нехитрых правил:

1. Уточните, нанят ли он на условиях предварительного испытания. Если да, то как будет оцениваться его работы в этот период, по каким конкретно критериям и показателям.

2. Закрепите за ним куратора из числа опытных работников.

3. Познакомьте его с должностными обязанностями.

4. Расскажите о распорядке в фирме, корпоративной культуре и неформальных традициях, иерархии и структуре.
5. Представьте его коллегам и по возможности смежным отделам.

6. Покажите сотруднику, где находятся бытовые удобства (комната приема пищи, туалет).

7. Четко обрисуйте ближайшие и стратегические цели его работы и работы компании, увяжите по-возможности его работу с целями компании.

8. Расскажите, какими вы видите его поведение и работу в ближайшие несколько дней, недель.

Естественно, знакомить нового работника не обязательно лично вам. Достаточно, если это будет конкретный сотрудник. Вот только довести до него нужно весь перечень вопросов, чтобы не было чего-нибудь важного упущено.